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天气炎热，食品安全重于泰山
发布日期：2012-09-20 阅读：3107次
（供稿：黄建宏）
开学以来，气温依然偏高，极易引发食物中毒。为进一步做好学校食品安全工作，有效预防和杜绝食品安全事故，切实保障师生饮食安全，分管后勤工作的副校长姚灵莉和总务处主任郑文九昨天来到食堂，对学校食堂工作进行了全面检查。
重点是食堂服务资质、安全管理制度、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购查验制度和索证索票制度以及食品储存、加工、制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置等方面的工作。从检查情况看，学校食堂管理工作较为规范，资质齐全、制度健全、措施到位、从业人员坚持体检、环境卫生整洁明亮，食品加工、制作、餐具清洗消毒和餐厨废弃物处置等工作都严格按照有关要求规范落实。两位领导对食堂管理工作给予充分肯定，同时，对于检查中发现的标识标牌不够规范等问题提出了相应要求。
通过此次检查，进一步统一了思想，明确了方向。为做好食品安全工作和我校下一步争创“A级食堂”打下了坚实基础。
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